Neste guia
Cooktop de indução: vale trocar o fogão a gás?
Aviso da Capi 🦫: alguns links desta página são de afiliado. Se você comprar por eles, a Toca da Capi pode ganhar uma comissão, sem custo extra para você. Isso não muda o que a gente recomenda.
Sem chama, sem botijão, com vidro liso que se limpa com um pano: o cooktop de indução chama atenção em qualquer cozinha. Mas trocar o fogão a gás envolve panela nova, instalação elétrica e uma conta de energia que nem sempre fecha a favor. A Capi 🦫 mostra o que conferir antes de decidir.
Vale trocar o fogão a gás?
Vale se você quer uma cozinha sem chama, limpeza fácil, controle fino da temperatura, ou se está reformando e já vai mexer na parte elétrica.
Pode não valer se a instalação elétrica da casa não comporta o aparelho, se trocar as panelas pesa no orçamento ou se o motivo principal é economizar. A economia depende da sua tarifa de energia, do que você paga pelo gás e de quanto você cozinha. A seção "Faça a sua conta" mostra como comparar.
Como a indução funciona
O cooktop de indução é elétrico e não tem chama nem botijão. O que muda no dia a dia:
- ele só funciona com panela compatível, conforme o manual de cada fabricante;
- o vidro pode ficar quente depois do uso, então veja no manual o aviso de calor residual;
- a limpeza é de superfície lisa: pano macio, sem ferramenta que risque o vidro, como o manual indicar.
Panelas compatíveis
Cada fabricante informa no manual que tipo de panela o cooktop aceita.
- A indicação de que serve para indução na embalagem ou no fundo da panela, quando houver.
- Fundo plano e de tamanho parecido com a zona de aquecimento costumam funcionar melhor. Veja no manual o diâmetro mínimo indicado.
- Um disco adaptador permite usar panelas incompatíveis, mas é um paliativo: serve para uma panela especial, não para trocar a cozinha inteira.
Antes de comprar o cooktop, veja no manual dele que tipo de panela aceita, confira as panelas que você já tem e conte quantas vai precisar trocar.
Instalação elétrica
- Ficha técnica e manual: potência, tensão e as demais informações técnicas devem constar no manual, na placa de dados do produto e na embalagem. Leia antes de comprar.
- Tensão: confira se a tensão do aparelho é a mesma da tomada ou do ponto onde ele vai ligar.
- Circuito: siga o manual quanto a disjuntor, fiação e circuito próprio. Peça a um eletricista que avalie a instalação, principalmente em casa ou prédio antigo.
- Padrão de entrada: se a casa soma cooktop, chuveiro elétrico e ar-condicionado, o eletricista avalia se o padrão de entrada e o quadro comportam o conjunto e orienta o que fazer se não comportarem.
- Embutir: cooktop embutido pede o recorte do tampo e o espaço de ventilação indicados no manual. Meça o recorte antes de comprar.
- Gás: se for desativar o fogão a gás, o registro e a tubulação precisam ser fechados e vedados por profissional.
Faça a sua conta
Não existe resposta única para "indução é mais barata que gás?". O resultado muda com a tarifa de energia da sua distribuidora, com os impostos e a bandeira tarifária da conta, com o preço do gás na sua cidade e com o seu jeito de cozinhar. Para comparar:
- Veja na sua conta de luz o valor total e os kWh consumidos. Dividindo um pelo outro, você tem o seu custo real por kWh, com impostos.
- Na ficha técnica do cooktop, veja a potência. Para estimar o consumo, multiplique a potência (em kW) pelas horas de uso e pelo seu custo por kWh.
- Veja quanto dura o seu botijão (ou quanto o gás encanado pesa na sua conta) e quanto você paga por ele.
- Compare os dois valores no mesmo período, de preferência um mês.
Se o seu uso é grande, faça a conta com o cooktop ligado nas horas em que você realmente cozinha, e não o dia inteiro.
Cooktops à venda
O fogão de indução portátil serve para quem quer testar a indução sem obra. O cooktop de várias bocas pede recorte no tampo e circuito elétrico adequado.
Segurança
- Sem chama: o cooktop de indução não tem queimador a gás. Mesmo assim, o vidro e a panela esquentam, então cuidado com crianças na cozinha.
- Calor residual: muitos modelos avisam quando a superfície ainda está quente. Veja no manual.
- Trava de segurança (bloqueio infantil) e desligamento automático ajudam em casa com criança. Confira se o modelo tem.
- Implantes eletrônicos: quem usa marca-passo ou outro implante deve ler o manual do aparelho e perguntar ao médico antes de usar.
- Certificação do Inmetro: a mesa por indução e o fogão elétrico de indução portátil (com massa menor que 18 kg) estão na lista de eletrodomésticos que precisam ser certificados, segundo a Portaria Inmetro nº 148/2022. Pergunte ao vendedor e confira no produto e na embalagem.
- Vidro trincado: pare de usar e chame a assistência.
Garantia e direitos do consumidor
- Prazo para reclamar: em produto durável, você tem prazo de 90 dias para reclamar de vício aparente (art. 26 do CDC). No vício oculto, o prazo conta a partir de quando o defeito aparece (art. 26, §3º).
- Garantia do fabricante: ela se soma ao que a lei prevê (art. 50 do CDC). Leia o certificado antes de comprar. Vale ler o que o certificado exige para instalação.
- Compra pela internet: você pode desistir em até 7 dias, contados da assinatura do contrato ou do recebimento do produto. Os valores pagos, a qualquer título, são devolvidos de imediato, com correção monetária (art. 49 e parágrafo único).
- Se a assistência recusar atendimento dentro do prazo, registre a reclamação por escrito e, se não resolver, procure o Procon da sua cidade.
Checklist da Capi 🦫
- Conferi as minhas panelas e contei quantas preciso trocar.
- Li a potência e a tensão na ficha técnica e no manual.
- Chamei um eletricista para avaliar o circuito e o padrão de entrada.
- Medi o recorte do tampo, se for embutir.
- Fiz a minha conta de energia x gás com a minha tarifa.
- Confirmei a certificação do Inmetro e li o certificado de garantia.
Perguntas frequentes
Cooktop de indução vale a pena?
Vale se você quer uma cozinha sem chama, com limpeza fácil, e já está pronta para trocar panelas e conferir a parte elétrica. Se o objetivo é só economizar, faça a conta com a sua tarifa de luz e o que você paga pelo gás.
Que panelas funcionam no cooktop de indução?
O manual do cooktop diz qual tipo de panela ele aceita. Confira também se a panela traz, na embalagem ou no fundo, a indicação de que serve para indução.
Preciso de instalação elétrica especial?
Leia a potência e a tensão na ficha técnica e siga o manual quanto a circuito e disjuntor. Peça a um eletricista que avalie a instalação antes da compra, principalmente em imóvel antigo.
Cooktop de indução precisa de certificação do Inmetro?
A mesa por indução e o fogão elétrico de indução portátil (com massa menor que 18 kg) estão na lista da Portaria Inmetro nº 148/2022 de aparelhos que precisam ser certificados.
Posso devolver um cooktop comprado pela internet?
Você pode desistir em até 7 dias, contados da assinatura do contrato ou do recebimento do produto. Os valores pagos, a qualquer título, são devolvidos de imediato, com correção monetária (art. 49 do CDC).